Nuestra historia
Raíces
La hospitalidad corre por sus venas. El abuelo del fundador era chef, su madre llevaba su propio mini-restaurante y su hermano llevó la llama familiar hasta Brasil. El Sr. Gerald entró en una cocina moscovita como cocinero estudiante, se convirtió en chef en 2004 y luego se formó en hostelería y gestión hotelera en París. En 2006, el sueño de Lacabana ya estaba vivo — sin dinero, sin nombre, solo certeza.
El Ascenso
Durante años construyó restaurantes para todos menos para él — más de 20 por toda Rusia, de Moscú a Volgogrado, Piatigorsk y Kislovodsk, cada uno creado desde cero: cocina, carta, equipo. Muchos siguen prosperando y aún lo llaman como consultor. De noche, como Gerry Party Kitchen, organizaba fiestas y construía una comunidad. Cada cocina hecha para otros fue ensayo para la suya.
La Caída y el Ascenso
En 2013 el sueño encontró un hogar: un club frente al Kremlin. Lacabana Group nació oficialmente en 2016, y el Mundial de 2018 — con aficionados llegando en masa en busca de auténtica cocina africana — le dio su verdadera identidad: afrobeat, comida africana, orgullo africano. Luego llegaron las obras de la ciudad, el COVID y las crisis económicas. Cada vez que caímos, nos levantamos. Nunca nos rendimos.
Hogar
Hoy Lacabana Group es el hogar moscovita de la hospitalidad intercontinental: Lacabana African Kitchen, el restaurante multicocina 4Pees, Лепим и Варим y el LA Club — pensado para que africanos, rusos, latinoamericanos y todos los demás se sientan en casa. ¿Qué viene ahora? La expansión a Nigeria y Guinea Ecuatorial. Del sueño de un hombre a un hogar para miles.
